Cuisine nature. Dans les ouvrages de Taty Lauwers, les recettes sont claires et détaillées pour les débutants en cuisine nature. Elles ont toutes été essayées et contrôlées plusieurs fois. Les nombreux commentaires nutritionnels, présentés en courts paragraphes derrière l’une ou l’autre recette se veulent une synthèse et une illustration des acquis de la nutrition aujourd’hui.

L'approche plus purement "nutrithérapeutique" est dans la collection Les Topos.

Grâce à cette structure, ces livres de recettes peuvent aussi être lus « comme un roman ». La lecture en hypertexte (petits paragraphes indépendants) permet à chacun de trouver son bonheur, depuis le cuisinier averti jusqu’au débutant en cuisine.

Ces livres s’adressent à des personnes conscientes du besoin d’une alimentation plus saine et savoureuse, et qui ne sont pas nécessairement passionnées de gastronomie ou de nutrition. Pour ces derniers, un index détaillé et rigoureux permet de retrouver facilement chacune des recettes (« Tarte aux poireaux »), ou un aliment: « poireaux » par exemple renvoie aux recettes utilisant ce légume.

• facilité de réalisation des recettes, même pour les plus débutants
• trucs et techniques culinaires,
• astuces de vitesse pour personnes pressées
• nombreuses variantes pour les curieux ou gastronomes avertis
• plaisir de revenir à une cuisine traditionnelle, moins riche en produits animaux, une option "semi-végétarienne"
• sans sectarisme